Canned Foods: Principles of Thermal Process Control, Acidification and Container Closure Evaluation
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Produktdetails
| Artikelnummer | 232068156 | Erscheinungsdatum | 2026/06/18 | Listenpreis | €43.10 | Modellnummer | 232068156 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kategorie | |||||||||
This book was created for processors to understand food safety principles, thermal process development, supervisor training, proper equipment, container handling, good recordkeeping, and regulatory compliance. Most people read the book to be aware of canned food safety, understand more about process methods, learn about packaging and hermetic seals, be familiar with required records and procedures, and understand more about regulations. Read more
| ASIN | B094YKS3N5 |
|---|---|
| XRay | Not Enabled |
| ISBN13 | 978-0937774281 |
| Edition | 9th |
| Language | English |
| File size | 47.1 MB |
| Page Flip | Not Enabled |
| Publisher | Consumer Brands Association Foundation |
| Word Wise | Not Enabled |
| Grade level | 12 and up |
| Accessibility | Learn more |
| Publication date | May 13, 2021 |
| Enhanced typesetting | Not Enabled |
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