Diabetiker Heißluftfritteusen Kochbuch: Gesunde und einfache zuckarme Rezepte, die für Typ-1- und Typ-2-Diabetes geeignet sind (German Edition)

Dieses Diabetes-Heißluftfritteuse-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit vielen bebilderten Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...Diabetes ist… …eine chronische (lang andauernde) Erkrankung, die sich darauf auswirkt, wie Ihr Körper Nahrung in Energie umwandelt.Der Körper zerlegt die meisten Lebensmittel, die Sie essen, in Zucker (Glukose) und gibt ihn in den Blutkreislauf ab. Wenn der Blutzucker ansteigt, gibt die Bauchspeicheldrüse das Signal, Insulin auszuschütten. Insulin wirkt wie ein Schlüssel, mit dem der Blutzucker in die Körperzellen gelangt und dort als Energie genutzt wird.Bei Diabetes stellt Ihr Körper nicht genug Insulin her oder kann es nicht so gut nutzen, wie es sollte. Wenn nicht genügend Insulin vorhanden ist oder die Zellen nicht mehr auf das Insulin ansprechen, bleibt zu viel Blutzucker in Ihrem Blutkreislauf. Mit der Zeit kann dies zu ernsthaften Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, Sehstörungen und Nierenerkrankungen führen.Die richtige Wahl Kohlenhydrate haben einen großen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel - mehr als Fette und Proteine. Deshalb müssen Sie darauf achten, welche Art von Kohlenhydraten Sie essen. Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot, Nudeln und Reis sowie Limonaden, Süßigkeiten, abgepackte Mahlzeiten und Snacks. Konzentrieren Sie sich auf komplexe Kohlenhydrate mit hohem Ballaststoffgehalt - auch bekannt als langsam verfügbare Kohlenhydrate. Sie werden langsamer verdaut und verhindern so, dass Ihr Körper zu viel Insulin produziert.Was ist mit dem glykämischen Index?Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (GI) lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, während Lebensmittel mit einem niedrigen GI die geringsten Auswirkungen auf den Blutzucker haben. Der GI wird zwar seit langem als Hilfsmittel zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels angepriesen, hat aber auch seine Tücken.Der tatsächliche gesundheitliche Nutzen der Verwendung des GI bleibt unklar.Der Verweis auf GI-Tabellen macht das Essen unnötig kompliziert.Der GI ist kein Maß für den Gesundheitswert eines Lebensmittels.Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Sie nicht nur Ihre glykämische Last senken, sondern auch die Qualität Ihrer Ernährung verbessern können, wenn Sie einfach die Richtlinien der mediterranen oder anderer herzgesunder Ernährungsweisen befolgen.Zu vermeidende LebensmittelEbenso wichtig wie die Frage, welche Lebensmittel Sie in eine Diät für Diabetiker aufnehmen sollten, ist die Frage, welche Lebensmittel Sie einschränken sollten.Denn viele Lebensmittel und Getränke enthalten viele Kohlenhydrate und Zuckerzusätze, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können. Andere Lebensmittel könnten sich negativ auf die Herzgesundheit auswirken oder zu einer Gewichtszunahme beitragen.Hier sind einige Lebensmittel, die Sie einschränken oder vermeiden sollten, wenn Sie Diabetes haben.1. Raffiniertes GetreideRaffinierte Getreidesorten wie Weißbrot, Nudeln und Reis enthalten viele Kohlenhydrate, aber wenig Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen lassen können als die entsprechenden Vollkornprodukte.Einem Forschungsbericht zufolge stabilisiert Vollkornreis den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr deutlich besser als weißer Reis.(mehr Informationen finden Sie im Buch)Sie sind auf der Suche nach …✅ Viele leckere Rezepte (u.a. für Frühstück, Salate, Suppen, Snacks, Desserts uvm.)✅ Einführung in das Thema✅ Den richtigen Zutaten✅ Inklusive leckere Saucen & Dips RezepteLeckere Gerichte und gute Anhaltspunkte gefällig? Dann greifen Sie jetzt zu! Read more