Libro de cocina con sartén de hierro fundido para principiantes: Cenas rápidas de 30 minutos en una sartén para las noches de semana (100+ recetas) (Spanish Edition)

La mayoría de los libros de cocina para entre semana te hacen una promesa imposible.Te hablan de cenas rápidas, pero olvidan contar el tiempo de preparación, los utensilios que tendrás que lavar después y las recetas que exigen más atención de la que una noche normal permite.Este libro parte de una idea más sencilla.Una sartén de hierro fundido.Recetas pensadas para cocinar de verdad.Y técnicas explicadas de forma clara para que entiendas qué está ocurriendo en la sartén y no dependas únicamente de un temporizador.Dentro encontrarás 110 recetas preparadas para aprovechar al máximo el calor, la versatilidad y la durabilidad del hierro fundido. Aprenderás a conseguir mejores sellados, desarrollar costras doradas en carnes y pescados, cocinar verduras con más sabor y utilizar los jugos de cocción para crear salsas rápidas directamente en la sartén.Este libro incluye:• Recetas rápidas para cenas de diario • Platos de pollo, carne, cerdo y mariscos • Comidas completas preparadas en una sola sartén • Técnicas esenciales para cocinar con hierro fundido • Consejos para el calentamiento, el mantenimiento y la limpieza de la sartén • Indicaciones visuales y sensoriales que te ayudarán a saber cuándo dar la vuelta a los alimentos y cuándo retirarlos del fuego No necesitas una cocina profesional ni ingredientes difíciles de encontrar.Solo una buena sartén, algunos ingredientes sencillos y un método que funciona.Si quieres cocinar comidas más sabrosas con menos complicaciones y aprovechar todo el potencial de tu sartén de hierro fundido, este libro te mostrará cómo hacerlo. Read more